食品行業(yè)作為河北省的支柱產(chǎn)業(yè)之一，長期以來在經(jīng)濟增長、就業(yè)吸納、民生保障等諸多領域發(fā)揮著關鍵作用。依據(jù)相關統(tǒng)計，河北省食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量與營業(yè)收入多年來持續(xù)位居全國前列，彰顯出雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎。截止到2024年7月，河北省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)1349家，實現(xiàn)營業(yè)收入2314億元，實現(xiàn)利潤總額同比增長8.3%。然而，面對消費理念升級、健康意識增強、科技應用深化等多重因素，河北食品行業(yè)需進一步推動創(chuàng)新，實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

河北省人大代表、叢臺酒業(yè)集團總經(jīng)理李鵬亮表示，當前河北省食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展仍面臨著技術創(chuàng)新不足、產(chǎn)業(yè)結(jié)構不優(yōu)、知名品牌不多以及營銷手段單一等方面的問題。面對復雜多變的市場環(huán)境、不斷升級的消費需求以及愈發(fā)激烈的國內(nèi)外競爭，他認為河北省食品行業(yè)亟待破舊立新，以創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展。

為此，李鵬亮提出以下五點建議：

首先是政府強化政策引導，加大扶持力度。制定前瞻性產(chǎn)業(yè)政策，培優(yōu)扶強龍頭企業(yè)，促進產(chǎn)業(yè)融合。稅收優(yōu)惠減輕技術創(chuàng)新企業(yè)負擔，土地使用政策保障發(fā)展空間，激發(fā)創(chuàng)新活力。設立食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展專項資金，資助創(chuàng)新項目，涵蓋研發(fā)、智能化改造、檢測體系等領域。借鑒先進經(jīng)驗，設立產(chǎn)業(yè)引導基金，以財政資金撬動社會資本，重點投向初創(chuàng)型、成長型食品創(chuàng)新企業(yè)，助力其突破資金瓶頸，加速成長，推動食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展邁上新臺階。

其次是協(xié)會助力搭建交流平臺，促進行業(yè)發(fā)展。行業(yè)應搭建交流平臺，組織論壇、研討會、展銷會等活動，促進信息共享與合作；定期舉辦科技創(chuàng)新論壇，邀請專家分享前沿技術，拓寬企業(yè)視野；開展供需對接會，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，降低成本，提高市場響應速度；開展從業(yè)人員繼續(xù)教育工程，提升素質(zhì)能力。

第三是技術創(chuàng)新，產(chǎn)學研融合，點燃科技引擎。食品企業(yè)應積極與高校、科研機構合作，搭建產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新平臺。政府應設立專項基金，鼓勵聯(lián)合申報項目，獎勵重大創(chuàng)新成果，促進科研成果從實驗室走向生產(chǎn)線。同時，企業(yè)應加強人才聯(lián)合培養(yǎng)，設實習基地，提前鎖定優(yōu)秀畢業(yè)生，打造高素質(zhì)、創(chuàng)新型人才隊伍，為技術創(chuàng)新提供堅實支撐。

第四是產(chǎn)品創(chuàng)新，挖掘新需求，開拓新興賽道。河北省食品企業(yè)必須深入挖掘市場潛在需求，精準定位產(chǎn)品方向，拓展消費場景，提升產(chǎn)品附加值。河北省坐擁豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，擁有11個國家級特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)和眾多中華老字號企業(yè)、地理標志產(chǎn)品。企業(yè)應充分利用本地特色食品，融合現(xiàn)代食品加工技術，開發(fā)獨具特色的新品。

最后是營銷創(chuàng)新，講好品牌故事，拓展銷售渠道。在信息爆炸時代，河北省食品企業(yè)需深挖品牌歷史與文化內(nèi)涵，將燕趙文化融入品牌故事。中華老字號可強調(diào)百年匠心工藝，新興品牌則突出創(chuàng)新理念與情感價值。面對電商直播、社交媒體營銷等新興銷售方式，企業(yè)應積極擁抱數(shù)字化，入駐主流電商平臺，優(yōu)化運營，利用大數(shù)據(jù)精準推送，培養(yǎng)用戶粘性，吸引年輕消費者，拓展線上份額，實現(xiàn)品牌年輕化轉(zhuǎn)型，重塑銷售格局。

李鵬亮強調(diào)，唯有全方位、深層次貫徹落實創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，從技術、品牌、結(jié)構、人才等關鍵環(huán)節(jié)精準施策、持續(xù)深耕，河北省食品行業(yè)方能突破既有困境，實現(xiàn)蝶變升級，“食”力出圈，以創(chuàng)新之姿邁向全國食品產(chǎn)業(yè)強省之列，為全省、全國人民的美好生活貢獻“冀食”力量。